食品级麦芽糖浆价格 食品级麦芽糖浆采购 食品级麦芽糖浆用途 食品级麦芽糖浆作用 食品级麦芽糖浆报价 食品级麦芽糖浆生产厂家 食品级麦芽糖浆供应 【产品简介】中文名称：麦芽糖浆 中文别名：麦精，饴糖 英文名称：Malt syrup 英文别名：Malt extract 法定编号：CAS[8002-48-0] 高麦芽糖浆的特性：1、高麦芽糖浆的甜度低而温和，可口性强、口感好，由于高麦芽糖浆中的麦芽糖在高温加热和酸性情况下比较稳定，通常温度下不会因麦芽糖的分解而引起食品变质或甜味发生变化，所以加热时不易发生美拉德反应，用于糖果生产中具有DE值低，熬温高等优点，特别对延长产品的货架期效果明显。2、纯用高麦芽糖浆生产糖果产品，比用传统的砂糖生产糖果，生产出的产品韧性好、透明度高，不会出现“返砂”现象，并可降低糖果粘度，提高产品的风味，显著降低生产成本，给企业带来较高的经济效益。3、由于高麦芽糖浆具有抗结晶、冰点低等优点，用于冷饮生产中，既可改善产品的口感，提高产品质量又可降低生产成本，目前已被冷饮行业作为增稠剂和增塑剂得到了广泛的应用。4、用于糕点、面包、烘焙食品等生产过程，可起到防止淀粉老化，保湿性好，延长保质期等作用。5、由于高麦芽糖浆渗透压较高，用于果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类食品中具有保质期长、产品口味不易改变等优点。 高麦芽糖浆在食品工业中的应用A、高麦芽糖浆在糖果、饮料及乳制品方面应用 由于高麦芽糖浆具有温和适中的甜度，良好的抗结晶性，性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。B、高麦芽糖浆在烘焙行业中的应用 1、高麦芽糖浆具有良好的还原性，在中性和碱性情况下化学稳定性低，受热易分解生成有色物质，也易与蛋白质类含氮物质起焦化反应产生棕黄色焦糖，具有特有的风味，由于发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵。 2、高麦芽糖浆具有较低的吸潮性和较高的保湿性，能使烘焙类食品保持水分恒定，松软可口。C、高麦芽糖浆在其它食品中的应用 根据高麦芽糖浆的性能，在其它食品行业中也得到了广泛的应用，如翻糖、蜜饯、莲蓉、果酱、月饼馅料、脱水蔬菜、火腿肠、方便食品、酱油等。 服务宗旨：河北润步生物技术有限公司竭诚提供产品，售后服务客户满意度100％。公司主要以甜味剂、 增稠剂 、酸度调节剂 、防腐剂、 着色剂、营养强化剂、 酶制剂、氨基酸、增味剂 、 等、绿色、环保型高科技产品。产品畅销全国各地，欢迎新老客户致电洽谈
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食品级麦芽糖浆