食品级异麦芽酮糖醇生产厂家 食品级异麦芽酮糖醇供应厂家 食品级异麦芽酮糖醇批发价格 食品级异麦芽酮糖醇报价 食品级异麦芽酮糖供应厂家 食品级异麦芽酮糖醇应用 食品级异麦芽酮糖醇用途 河北润步生物科技有限公司 蒋先生 18131111055 业务QQ/微信 10166995530 欢迎咨询 异麦芽酮糖醇产品简介】异麦芽酮糖醇(Isomaltitol),国外称益寿糖,是近年来上新兴的功能性食用糖醇,是一种理想的代糖品。别名 氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖”。异麦芽酮糖醇是一种优良的蔗糖替代品,其的理化性质、生理功能和食用安全性已经实验充分证实,其用量近年来急剧上升,在欧美等发达国家,已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。 广西作为全国的蔗糖生产基地,产量占全国总产量的百分之五十以上,这为异麦芽酮糖醇的生产提供了充足且价廉的原料。【产品性状】白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。【产品用途】1、适合病人食用,不会引起血糖和胰岛素上升。2、非致龋齿性,口腔内的变形链球菌不能分解利用,不产生酸和葡聚糖,不会造成蛀牙,特别适合儿童食用。3、异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢,吸收速度比蔗糖慢的多,不会引起血糖水平和血浆胰岛素水平的波动,因此异麦芽酮糖可作为人的甜味料。但是,异麦芽酮糖醇具有蔗糖一半的热值,为8.4kJ/g,属于营养型甜味剂,不适合病人。4、高耐受性,很多甜味剂,如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖,如食用过多会造成、肠鸣、等不适现象,因而FAO/WHO都规定其使用量,但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大,每日摄入50g不会造成肠胃不适,因此经FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会审查通过,对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规定。5、较合理的负溶解热,异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4KJ/kg,因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。6、甜味纯正天然,可与其它强力甜味剂(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩盖其它强力甜味剂的不良味道。7、高稳定性,异麦芽酮糖醇为多元糖醇,没有还原性,非常稳定,在较强的酸、碱条件下也不水解,在很高温度下也不产生色素,与蔗糖相比,其稳定性在数值上大10倍以上;也不会和食品中其他成份发生化学反应,如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用,因此,使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。8、非吸湿性,与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时,基本没有吸湿,便于包装和运输。9、异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子,虽然异麦芽酮糖醇不能被人体和绝大多数微生物的酶系所利用,但却可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用,促进双歧杆菌的生长繁殖,维持肠道的微生态平衡,有利于人体的健康。【应用领域】1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。1、医药: 、填充剂、医药原料等。3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。5、化妆品:洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
食品级异麦芽酮糖醇